Un reciente brote de E. coli ha causado revuelo en McDonald’s en Estados Unidos, afectando al menos a 49 personas en 10 estados. Las autoridades sanitarias federales han vinculado el brote a las hamburguesas Quarter Pounder servidas en varios restaurantes McDonald’s.
El brote en realidad comenzó en septiembre y ha afectado principalmente a estados del Oeste y Medio Oeste, incluidos Colorado, Nebraska, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Oregón, Utah, Wisconsin y Wyoming .
Hasta el momento, 10 personas han sido hospitalizadas, incluido un niño con complicaciones renales graves. Trágicamente, una persona mayor en Colorado ha muerto como resultado de la infección y al menos otras 49 personas han reportado enfermedades relacionadas con la ingesta de Quarter Pounder en McDonald’s.
Vinculan hamburguesa de McDonald’s con el brote de E. coli en EUA
Las autoridades sanitarias han identificado a la bacteria E. coli O157:H7 como la causa del brote. Esta cepa puede provocar enfermedades graves, como diarrea intensa, calambres abdominales y fiebre . La mayoría de las personas afectadas informaron haber comido una hamburguesa Quarter Pounder antes de enfermarse.
En respuesta al brote, McDonald’s ha retirado temporalmente los ingredientes de las hamburguesas Quarter Pounder en los estados afectados y ha suspendido la distribución de cebollas en rodajas, que se sospecha que son la fuente de la contaminación. Además, la compañía ha eliminado la hamburguesa Quarter Pounder del menú en algunas regiones como medida de precaución.
Incluso Joe Erlinger, presidente de McDonald’s USA , afirmó que la seguridad alimentaria es una prioridad para la empresa y que están cooperando con las autoridades sanitarias para identificar y resolver el problema. McDonald’s ha tomado medidas rápidas para proteger a sus clientes y restaurar la confianza de los consumidores.
¿Cuáles son los síntomas de E. coli?
La E. coli, abreviatura de Escherichia coli, es un tipo de bacteria que se encuentra comúnmente en los intestinos de los seres humanos y los animales. Si bien la mayoría de las cepas son inofensivas, algunas pueden causar enfermedades graves.
Las infecciones por E. coli suelen producirse a través de alimentos o agua contaminados y los síntomas suelen aparecer entre 3 y 4 días después de la exposición. Los síntomas de la infección por E. coli incluyen:
- Calambres abdominales severos: Dolor y sensibilidad en el área del estómago.
- Diarrea: A menudo acuosa y a veces sanguinolenta.
- Náuseas y vómitos: Sensación de malestar estomacal y vómitos.
- Fiebre: Aumento leve a moderado de la temperatura corporal.
- Pérdida de apetito: Disminución del deseo de comer.
- Deshidratación leve: Resultante de la pérdida de líquidos debido a la diarrea y los vómitos.
En casos graves, la infección por E. coli puede provocar complicaciones como el síndrome hemolítico urémico (SUH), un tipo de insuficiencia renal que puede poner en riesgo la vida. Es importante buscar atención médica si presenta diarrea con sangre, disminución de la producción de orina u otros síntomas graves.
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Este artículo originalmente fue escrito por Celina Lozano en inglés para CC+
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