Decía Joan Miró que un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro o un diseñador en un concepto; los cocineros llenan de alegría las mesas y de tendencias la cocina.
La cocina de autor es ponerle personalidad a lo que se hace y ese sentimiento convierte a los platillos en algo distinto, algo que genere, más que ganas de saborear, ganas de guardar esa imagen para el recuerdo. Paralelo9MX sabe que la cocina de autor es una rama importante para los creativos mexicanos, por eso, y porque la gastronomía mexicana está llena de color y sabores, creará sinergias entre actores creativos a favor de la gastronomía y la cocina de autor.
Paralelo9MX presenta: la gastronomía y la cocina de autor, viendo al arte culinario como una aportación y experimentación de todos los sentidos; este rubro integrará: la cocina tradicional, contemporánea y de autor.
Paralelo9MX Gastronomía y Cocina de Autor from Paralelo9MX on Vimeo.
Paralelo9MX es el primer proyecto en México para el fortalecimiento de las industrias culturales y creativas en contar con apoyo de la UNESCO, a través del Fondo Internacional para la Diversidad Cultural. Organizado por la Conferencia Nacional de Instituciones Municipales de Cultura – CONAIMUC-, Paralelo9MX capacitará de forma intensiva a emprendedores creativos, artistas y a funcionarios públicos de diversas ciudades del país con la finalidad de apuntalar el desarrollo de una verdadera industria cultural y, además, impactar la economía creativa desde las localidades mexicanas.
Paralelo9MX presentará cada uno de los rubros que componen esta alianza, para después dar a conocer las bases a los interesados, así como las condiciones que artistas, asociaciones, colectivos y editoriales deben cumplir para asistir a las actividades que conforman esta iniciativa.
La convocatoria y bases de participación serán emitidas a mediados de junio, si deseas mayor información o pre inscribirte en los foros de capacitación puedes enviar un mail a: difusion@conaimuc.com.
Para mayor información visita la página oficial de Paralelo9MX, el Facebook de Paralelo9MX o síguelos en Twitter.
