Mundo

¿Cuáles son peores para el clima: los alimentos orgánicos o los no orgánicos?

En apariencia, la agricultura convencional daña muchísimo a nuestro planeta, pero estos investigadores se preguntaron qué pasa con los alimentos orgánicos.

CC News

Desde hace un par de años consumir alimentos orgánicos se ha puesto de moda, no sólo porque supuestamente son más saludables y nutritivos que los alimentos no orgánicos, sino que además te los venden como que estás ayudando al planeta. 

Sin embargo, un estudio reciente desmiente esto y dice que los alimentos orgánicos están haciendo más mal que bien. 

¿Qué dice el estudio?

Investigadores internacionales de la Universidad de Tecnología de Chalmers, ubicada en Suecia, analizaron el impacto que tiene la producción de alimentos orgánicos y convencionales en el clima. 

En esta ilustración se muestra que para producir la misma cantidad de alimento orgánico se necesita más tierra. (Foto: Universidad de Tecnología de Chalmers)

Lee también: El 2018 fue el segundo año más cálido registrado en el Ártico desde 1900

En este estudio los expertos encontraron que los cultivos orgánicos producen rendimientos mucho más bajos, sobre todo porque los fertilizantes químicos no se utilizan para impulsar los cultivos. ¿Y esto qué tiene que ver? Quien decir que para producir la misma cantidad de alimentos orgánicos que los cultivos convencionales, se necesita mucha más tierra. 

Y esto es algo hasta lógico, ¿no? Porque es evidente que la agricultura convencional produce mayor rendimiento, razón por la cual no se practica tanto la agricultura orgánica. 


via GIPHY

Pero los investigadores no sólo descubrieron esto, sino que los alimentos orgánicos también tienen un mayor impacto en el clima debido a las emisiones adicionales de dióxido de carbono producidas a través de la deforestación que se lleva a cabo, debido a la necesidad de más tierra para la producción orgánica. 

Stefan Wirsenius, uno de los autores del estudio, dijo en un comunicado de prensa que aunque lo más superficial es pensar que la producción orgánica es mejor, los daños son indirectos: 

El mayor uso de la tierra en la agricultura orgánica conduce indirectamente a mayores emociones de dióxido de carbono gracias a la deforestación. La producción mundial del alimentos se rige por el comercio internacional, por lo que la forma en que cultivamos en Suecia influye en la deforestación en los trópicos. Si usamos más tierras para la misma cantidad de alimentos, contribuimos indirectamente a una mayor deforestación en otras partes del mundo. 

¿Cómo lo supieron?

En el estudio que fue publicado en la revista Nature, el equipo explicó que los guisante orgánicos cultivados en Suecia tienen un impacto en el clima del 50% más que los que se cultivan utilizando métodos tradicionales. En cuanto a los demás alimentos, hubo una diferencia incluso mayor, ya que el trigo de invierno sueco se acercó al 70%.

Los investigadores evaluaron el efecto de un mayor uso de la tierra en las emisiones de dióxido de carbono, lo que denominaron “costo de oportunidad del carbono”. 

La agricultura orgánica conduce de manera indirecta a mayor dióxido de carbono. (Foto: YouTube)

Lee también: OPINIÓN: ¿Salvaríamos al planeta si dejáramos de comer carne?

Para esto tomaron en cuenta la cantidad de carbono almacenado en los bosques que se libera como consecuencia de la deforestación, lo que según ellos no se ha tomado en cuenta antes para evaluar el impacto de los alimentos orgánicos en el medio ambiente. 

Este es un gran descuido porque, como lo muestra nuestro estudio, este efecto puede ser muchas veces más grande que los efectos de los gases de efecto invernadero, que normalmente se incluyen. 

Wirsenius acepta que la agricultura orgánica es mejor para el bienestar de los animales de granja, pero “cuando se trata del impacto climático, nuestro estudio muestra que los alimentos orgánicos son una alternativa mucho peor”. 

¿Eres de los que tratan de consumir todo orgánico? ¿Ya sabías del impacto que esto deja? 

Podría interesarte:

Deshielo del permafrost amenaza al 70% del Ártico, ¿cómo afectará a la humanidad?

Peligro inminente: una región de Siberia lucha contrarreloj por conservar el permafrost

17 mil millones de dólares: eso le cuesta el cambio climático a América Latina cada año

abandonan a niño en frontera México-Estados Unidos

Bebé de 1 año es abandonado por un ‘coyote’ en la frontera de México con EUA

Luego de que lo dejaran abandonado, oficiales de la Patrulla Fronteriza acudieron a su rescate, quienes lo pusieron a salvo mientras investigaban para dar con sus familiares.
Lizbeth García
Muere Chabelo a los 88 años, famosos lo despiden en redes sociales.

Desde AMLO hasta Emilio Azcárraga: Personalidades reaccionan a la muerte de Xavier López ‘Chabelo’

El actor y cómico falleció de manera súbita a la edad de 88 años por complicaciones abdominales, así lo informó su familia quienes pidieron orar por su descanso.
Lizbeth García
Muere Chabelo, a los 88 años de edad

Muere Xavier López ‘Chabelo’, a los 88 años

Al parecer el actor se encontraba internado en un hospital de la CDMX, su familia informó que su muerte fue a causa de complicaciones abdominales.
Lizbeth García
Hallan el cuerpo de Angélica María luego de dos días desaparecida.

Encuentran sin vida a Angélica María, joven albañil desaparecida el 18 de marzo; familia exige justicia.

Magnolia desapareció luego de salir de su casa rumbo a su trabajo en una obra, lugar en donde dos días después fue hallado su cuerpo enterrado.
Lizbeth García
Reclaman a extranjera pasear con sus perros sin corea en CDMX

Reclaman a extranjera por pasear a sus perros sin correa en CDMX; reacción divide opiniones

La discusión entre ambas terminó con la contundente frase de la joven, 'si estás en México debes hablar español, o regresa a tu país', lo cual dividió opiniones en las redes.
Lizbeth García
Enmascarado gangoso

Muere el entrañable ‘Enmascarado Gangoso’ de Cero en Conducta

Jorge Ortíz de Pinedo fue quien dio a conocer la muerte del comediante que dio vida al 'Enmascarado gangoso' en Cero en Conducta.
Javier Cisneros