¿En qué productos podríamos usar el sargazo?

Sam AlvaradoViernes, 10 de agosto de 2018 18:00

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mexico productos derivados del sargazo

Esta alga está tomando posesión de las playas del país, pero podríamos aprovecharla para estos productos.


Probablemente para el día de hoy tienes sargazo hasta en las orejas, porque el alga que tiene en emergencia ecológica a Cancún, en Quintana Roo, ha estado de moda últimamente. La proliferación descontrolada de la planta Sargassum, mejor conocida como sargazo, está ocasionando muchos problemas, sin embargo, si la supiéramos aprovechar nos serviría para fabricar muchos productos.


Al menos así lo asegura José Luis Godínez Ortega, investigador y catedrático de la Facultad de Ciencias de la UNAM, que explicó que el sargazo más que un problema puede ser una catapulta si la manejamos adecuadamente.


productos derivados del sargazo 1

¿Qué es el sargazo? (Ilustración: PeligrrxCC News)


¿Qué maravillas esconde el sargazo?

Según el también curador de la colección de algas en el Herbario Nacional, del sargazo se extrae ácido algínico, una sustancia que puede usarse en la industria alimentaria como espesante y emulsionante, además de que puede generar etanol, un material para biocombustible.


Lo más chido es que de acuerdo con el académico, esta planta se está usando para fabricar productos cosméticos por la facilidad que tiene de ser espesante.


Sin embargo, la contraparte es que en México no existe una fábrica para la extracción de dichos compuestos, además de que el manejo del alga requiere de maquinaria especializada para su adecuada remoción y manejo, no andarla aventando con palas.

Se requieren varias cosas. Se necesita mucha agua dulce. Tiene que haber un barco que lo lleve directamente de la cosecha.

Aprovechar un recurso

Godínez Ortega explica que en Dinamarca la industria del sargazo se encuentra desarrollada y que hasta hace unos años Estados Unidos contaba con lo necesario para tratar el sargazo. Incluso México llegó a exportarlo para su procesamiento, hasta que la fábrica que lo hacía quebró y el país perdió la oportunidad de vender este recurso natural.


productos derivados del sargazo 2

El sargazo está causando una verdadera catástrofe en Quintana Roo. (Foto: Notimex)


Pero no todo está perdido porque destacó que existe una propuesta del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (Cicimar) para no dejar ir esta oportunidad:

Hicieron una planta piloto para extraer el ácido algínico. Pero la cuestión es que ellos veían que ningún accionista decidió invertir en esto. La cuestión es que también necesitamos equipo industrial. Una planta piloto pues no da abasto para las toneladas.

La cuestión más importante es la cantidad y la calidad del alga. Sobre esto último el experto explicó que no es posible usar toda la que llega a Cancún debido a que no todo está fresco, en especial la que llegó a las playas y se encuentra en estado de descomposición.

Faltan estudios para saber si esto se puede modelar. Si se puede predecir ese evento. Por ahí podemos explorar. Si entendemos el efecto, y cada cuándo viene, se puede aprovechar. Y los inversores vean que hay interés. Cicimar tiene la planta piloto, ya saben cómo se puede hacer y cada paso que se requiere desde la colecta hasta la extracción.

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ETIQUETAS: Medio ambiente
REFERENCIAS: Notimex
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