¿Súper fan de la ensalada? Prohíben este vegetal por no ser apto para el consumo

Georgette ValentiniMiércoles, 21 de noviembre de 2018 18:13

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Ciencia prohiben lechuga romana por brote de e coli en eua

Ser vegetariano nunca había sido más peligroso; prohíben consumo de lechuga romana por brote de E. coli en EUA.


Si comes ensaladas como un conejo, esto no te gustará nada, pues prohíben consumo de lechuga romana por brote de E. coli, ¡tranquilo! –por ahora– sólo en Estados Unidos y Canadá.

 

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La lechuga romana está contaminada con esta bacteria que podría ser mortal. (Foto: El Nuevo Día)


¿Por qué prohibieron la lechuga romana?

Este miércoles el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) pidió a los consumidores del país vecino que eviten consumir lechuga romana y además llamó a comerciantes y restaurantes a no usar esa verdura hasta tener más información sobre un peligroso brote de E. coli.


¿Ni aunque la desinfecte?

La lechuga romana no es segura para ser consumida en ninguna forma, señaló el CDC en una amplia alerta de salud en respuesta a un nuevo brote de enfermedades causadas por un tipo particularmente peligroso de contaminación por E. coli, que ha infectado a 32 personas en 11 entidades del país.

 

¿Qué es el E. coli?

Antes se seguir, te explicamos... el E. coli es una bacteria que se presenta en el intestino por el consumo de alimentos contaminados como carne cruda, leche cruda y hortalizas contaminadas con materia fecal.

 

Algunas cepas de la bacteria son inofensivos, pero algunas más pueden causar intoxicación grave e incluso, la muerte.


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(Foto: Wpengine)


¿Entonces ningún tipo de lechuga romana?

"Los consumidores que tengan cualquier tipo de lechuga romana en su hogar no deben comerla y deben tirarla, aunque hayan comido algo y nadie se haya enfermado", indicó el CDC en un comunicado divulgado.

 

La entidad precisó que la advertencia incluye todos los tipos o partes de la lechuga romana, como cabezas o corazones de lechuga, así como las bolsas y cajas de lechuga precortada y mezclas de ensaladas que contienen lechuga romana, incluida la mezcla de primavera y la ensalada César.

 

Con el propósito de proteger la salud de los ciudadanos, la agencia federal recomienda que si no sabes si la lechuga es romana o si una mezcla de ensalada contiene romana, mejor no las comas y deséchala.

 

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Al preparar los alimentos en el hogar, hay que seguir las prácticas básicas de higiene. (Foto: Jef Wright)


Incluso toma medidas de prevención

El CDC recomendó incluso lavar y desinfectar los cajones o estantes de los refrigeradores donde se almacenó la lechuga romana.

 

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¿Ya hay casos de pacientes con E. coli?

Hasta ahora se han registrado 32 casos de personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157: H7, productora de la toxina Shiga (que es termosensible), en 11 entidades del país.

 

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Bacteria del E. Coli. (Foto: Infosalus)

 

Hasta ahora, 13 personas han tenido que ser hospitalizadas, incluyendo una persona que desarrolló síndrome urémico hemolítico, un tipo de insuficiencia renal, pero no se han reportado muertes.

 

El CDC reveló también que la Agencia de Salud Pública de Canadá ha identificado a 18 personas infectadas con la misma cepa de la bacteria E. coli en las provincias de Ontario y Quebec.

 

La evidencia epidemiológica en Estados Unidos y Canadá indica que la lechuga romana es una fuente probable del brote.

 

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Lava y desinfecta las frutas y verduras que comas. (Foto: Business Insider)


¿Cómo evitar enfermarme?

Estés en EUA, México o cualquier país, es esencial que siempre desinfectes las frutas y verduras que consumes, utilices agua limpia para cocinar y laves adecuadamente tus utensilios de cocina.

 

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ETIQUETAS: Alimentación Ciencia Estados Unidos
REFERENCIAS: Notimex OMS
Georgette Valentini Georgette Valentini Coeditora titular. Medio Ambiente, Ciencia y Tecnología

Comunicóloga y ambientalista melómana.

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